现针对广大客户咨询的阳澄湖吃蟹住宿如何安排作出一些解答，注明：如并无特殊原因，我们还是建议您前往苏州市区住宿，一来酒店多，二来比较实惠，而且莲花岛码头开往苏州市区分钟即可，逛逛古城苏州的夜景好不自在。

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苏州市相城区阳澄湖镇莲花岛顾记大闸蟹经营部是您购蟹的好去处。阳澄湖中心的莲花岛风景宜人，民风淳朴,没有工业，只有养鱼捕蟹的渔民。金秋一到吃蟹忙，每年十月大闸蟹上市的时候，岛上游客络绎不绝，到过此处的游客都仿入世外桃源，吃喝游览，不亦快哉。值得向大家声明一下，我们居住在莲花岛上，以养殖为生,为纯朴农家，自产自销，至今已经有十多年了。我们满怀热情接待海内外的朋友来岛品蟹。我建立这个网站的主要目的：一、想帮家里在网上做下宣传。二、我们可以给那些爱吃蟹的，想吃正宗蟹的朋友们提供一个捷径，因为现在花了大价钱却吃不到正宗的大闸蟹。

煨的特点就是通过其他固体材料传热，煨出来，这个时间就长了，一般来讲，煨黄泥鸡好一点，用盐煨的话，一般要四个小时，后倒出来，原汁原味在里面一点都跑不掉的，苏州传统蟹宴也是这特点，较多使用前四种手法，有许多菜是费时费工的，其次是浓茶，中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，佳的饮料是温黄酒，吃螃蟹前后好不要饮茶。

苏州话蛮有意思的，我在陆文夫主编《苏州杂志》时，不仅提供写美食栏目，还搞过苏州方言的栏目，苏州菜有何本质特点？，毕建民：苏州菜的特点是讲究时冷，四季四鲜，不时不食，做工细腻，香草捆绑大闸蟹，在蒸煮的时候也不用把香草去掉，蒸煮的时候香草的香味和大闸蟹的香味也融为一体，更加体现出了大闸蟹的鲜香，味道更加纯正。

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阳澄湖莲花岛秋天阳澄湖风光旖旎，芦花飘香，湖面上波光粼粼，再配上我家特色的阳澄湖农家菜肴和香喷喷的大闸蟹，真是至高的享受！茶余饭后，朋友们一起搓搓麻将，打打牌，哼上一段小曲，悠然自得啊！如果大家还觉得不够劲的话，我还可以带大家吹吹湖风、钓钓鱼。

在以前，酒店是不卖整只大闸蟹的，我们现在常常以去饭店吃大闸蟹为荣，但旧时苏州人认为当众啃吃大闸蟹是不雅的，这就形成了饭店以蟹粉类的菜为主，有身份的人吃蟹粉做的菜的传统，原因很简单，因为蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。

肥美营养的大闸蟹引得无数食客尽垂涎,至于挑大闸蟹,则是不少人的知识盲区，而随着网络以及物流配送时间的缩短,以前要亲临阳澄湖才能吃到的美味大闸蟹现在可以足不出户就可以畅享"渴望一年的美味"了,但近年随着阳澄湖大闸蟹品牌的影响,很多"洗澡蟹""山寨蟹"如雨后春笋让人应接不暇,阳澄湖大闸蟹价格不统一,市场混乱,那如何才能避免买到假的阳澄湖大闸蟹?。

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“游阳澄莲花、品蟹中极”已成为每年金秋时尚。漫步阳澄湖畔，杨柳湖风中品蟹、赏蟹、咏蟹，体验美食美景写实写意于一身的醉人风情。俗话说的好“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化精彩的部分。

其实选择一家口碑好的阳澄湖大闸蟹专卖店很复杂,大家说好才是真的好，截止2018年,顾记遍布全国30多个城市,拥有80家阳澄湖大闸蟹直营专卖店，首先、把大闸蟹捆绑好之后，会让消费者很难看清大闸蟹个体是否完整；其次、像正宗的阳澄湖大闸蟹，其价格都堪比黄金，绑蟹的香草会有一定的重量，这样做，对消费者来说是相对不划算的。

初大闸蟹绑缚的喷香草是颇有考究，知名的大闸蟹专卖店多是用的泰国喷香草来绑缚大闸蟹的，秋风送爽之时，把酒吃蟹历来是人生一大快事，岁岁如是，年年依旧，阳澄湖大闸蟹做法有很多种，百度一下可谓有铺天盖地的信息，母蟹经过交配后所产生的黑色物质，这种情况下黄的与黑的界限很明显，一般在公历11月开始出现此类情况，6、大闸蟹蒸熟装盘，就可以开吃了，阳澄湖大闸蟹的吃法极其讲究技巧，接下来顾记就为大家推荐正确的阳澄湖大闸蟹的吃法，关于大闸蟹的吃法，顾记为此花重金特意打造了一款教学视频，视频链接地址：大闸蟹由卵孵化出幼体，发育到成蟹一共有五个发育期，分别是：卵，蚤状幼体，大眼幼体，幼蟹，成蟹。

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为满足广大消费者的需要，公司基地建立了设施完善的大闸蟹销售广场，配有大型活水暂养池、清洗消毒池及冷藏库等出口销售设施。公司将一如既往地秉承“人为本、业为基、信为上、诚为旨”的企业精神，以“务实、高效、创新、服务”为宗旨，以“一品为主（大闸蟹）、多品发展（特种水产）”为经营目标