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黄师傅香肠腊肉:伏腊肉的传说

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 楼主| 发表于 2017-7-27 17:06:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自 江苏省淮安市
  在田野乡间,有那么一段关于伏腊肉的传说。传说有户贫困人家,一家三口养了一头大肥猪,想在过年前卖个好价钱。不料在酷热的三伏天,这头大肥猪却死掉了。一家人无计可施,只能围着大肥猪痛哭。这哭声刚好把路过这里的乾隆皇帝吸引了,了解事情的缘由后,他吩咐下人去黑龙塘取水,又要求该户人家把猪宰好,准备腌制成腊肉。随从担了水来,乾隆皇帝走上前沾了水,放在嘴里尝了一下,然后命令人把猪肉放进去密封好。冬月后,腌在缸里的猪肉无色变无异味,这家人连忙把腊肉熏烤起来,远在一里之遥的地方都能闻到香味。乾隆皇帝用这腊肉招待国外使者,被问起腊肉名称,皇帝就犯难了,随从悄悄提示:三伏天的腊肉。乾隆帝于是就答道:那就称为伏腊肉好了。

  一段关于腊肉的佳话,一段能勾起回忆的过往,虽然伏腊肉如今只成为了传说,但民间百姓对伏腊肉的喜爱却不减半分。黄师傅香肠腊肉采用传统工艺精制,将新鲜猪肉加工制成成品,健康无添加剂,远近负有盛名。黄师傅二十年的用心制作,保证能让您可以在大伏天时也能安心地吃上一顿“伏”腊肉。

  详情请关注微信公众号:huangshifu*angchang
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