“盐”的问题让我们凌乱了

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徐州面馆老板“毒盐”放倒41人 并害一名孕妇流产
2014年11月14日 05:43
来源：扬子晚报 作者：马志亚 王妍

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.张某长期在徐州泉山区经营牛肉面店，今年7月，他误将朋友送的亚硝酸盐放入调料，导致41名食客被毒倒，其中4人重度中毒，一名怀孕2个多月孕妇因此流产。昨天上午，徐州泉山区法院开庭审理这起备受关注的案件。



牛肉面店老板昨天受审。 马志亚摄

张某长期在徐州泉山区经营牛肉面店，今年7月，他误将朋友送的亚硝酸盐放入调料，导致41名食客被毒倒，其中4人重度中毒，一名怀孕2个多月孕妇因此流产。昨天上午，徐州泉山区法院开庭审理这起备受关注的案件。

案情回顾 41人吃面被毒倒还有名孕妇流产

今年7月10日，徐州泉山区发生一起食物中毒事件。经过统计，陆续到医院急救的患者达到41人，年龄最小的1岁多。

一名怀有两个月身孕的孕妇，因担心对体内胎儿产生不良影响，最终做出了流产的决定。

事发后，牛肉面店老板张某被徐州警方控制。经调查，张某当天上午在制作原料时，放入了此前朋友送给他的一袋盐，事后证实为亚硝酸盐。张某此前一直在使用“精制工业盐”，该种盐是由别人匿名供货，张某也知道此举违法，一般每月进货量在100斤左右，藏匿于租住的仓库里。

“用错盐”算产销有毒品吗

庭审查明, 张某从2009年开始经营牛肉面店。经营初期，张某均从正常渠道购进食盐，因为本小利薄，从2012年开始,他听说“精制工业盐”价格为正常食盐的三分之一。张某认为，这种盐并没有毒副作用，可代替普通食盐。

随后，有人上门提出给牛肉店供货，张某知道使用这种盐是违法行为，但在随后2年多时间里，他一直使用“精制工业盐”。

庭审中，对于张某误将亚硝酸盐当成“精制工业盐”使用的事实，控辩双方均没有疑义。辩护人认为，根据“精制工业盐”的检测报告，并没有显示出其中含有有毒有害物质，不能构成生产、销售有毒、有害食品罪。被告人使用亚硝酸盐的行为，实际上是一种过失。

合议庭：用工业盐从重处罚

对于辩护人的意见，公诉人予以反驳。亚硝酸盐和工业盐都属于有毒有害的非食品原料，两种物质在化学成分和结果方式上有明显的差别，被告人是对自己的行为手段和结果的认识错误才实施了这一行为。

合议庭认定，被告人张某在长期的生产经营中，为降低成本使用工业用盐，案发当日使用了不能确认为食用盐的亚硝酸盐，造成的群体性中毒事件。被告人为追求经济利益，在食品生产、销售中使用国家明令禁止在食品中使用的工业用盐加工食品，合议庭认为其并非误用，而是其漠视食品安全长期使用有毒、有害的非食品原料的必然行为及结果。

鉴于本案为重大食品安全事件，法庭将延期进行宣判。