新沂城市论坛

标题: 天冷常吃火锅好吗 [打印本页]

作者: 云在青山 时间: 2008-12-8 14:34
标题: 天冷常吃火锅好吗
经常听朋友说吃火锅不好,说是会上火,而且还吃不到什么营养,可是泠冬时节,吃火锅也是很暖和的一种美味~~到底常吃火锅好不好呢?

作者: 左手天涯 时间: 2008-12-8 14:46
如果不经常吃就好，
提到火锅，好想在重庆读书的时候
重庆火锅最棒。

作者: 心无旁骛 时间: 2008-12-8 14:53
天气越来越冷，热气腾腾的火锅又再次活跃在人们的餐桌上。和亲朋好友围聚在温暖的火锅旁，无疑是寒冷天气里的一大享受。然而，不得法地食用火锅，同样埋伏着健康隐患。
吃火锅要注意饮食顺序，先素后荤。平时，我们就餐时，应该按照这样的顺序进食，先吃蔬菜，再吃主食，然后才吃荤菜。吃火锅时，最好也按照这样的顺序。大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。此外，火锅选菜应遵守少荤多素的原则。荤素比例1：3最为适宜。
除了配菜，火锅酱料的选择也很有讲究。北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。南方常见的酱料中辣椒酱、豆瓣酱中的盐分偏高，高血压人群不适合，建议用醋、葱、姜、蒜调配的调料代替。
忌边吃火锅边喝冰啤。就着热气腾腾的火锅，大口大口地喝冰啤酒，是一些男士喜欢的吃火锅方式。但这一冷一热，是对胃肠道不利的反差极大的刺激。引发胃胀、胃痛、胃痉挛、腹泻等肠胃疾病。
吃火锅也要吃淀粉类食品。和平常进食一样，营养均衡适量也是吃火锅的基本原则。但在吃火锅时，几乎很少有人还能吃得下米饭，结果造成蛋白质、脂肪超标，而淀粉类不够。所以涮火锅的时候可以涮一些淀粉类的食物，补充淀粉含量，比如粮菜皆可的土豆、碳水化合物含量较高的藕等。其实，火锅食材中还有很多淀粉类食物，如粉丝、粉条、年糕等，这些食物容易吸附油脂，口感滑腻，被许多人喜爱，但并不建议过多选取此类食品。还是尽量选用一些相对来说更健康的粗粮，比如杂粮面条。或者直接搭配各种粗粮小窝头，一方面增加碳水化合物的摄入，另一方面，粗粮含有的较多的纤维也可促进肠胃蠕动，帮助消化和排出体内废物。

作者: 舒海天阔 时间: 2008-12-8 16:03
吃火锅,口感好,味正、油香。老汤回锅千回味浓，老油回炼百遍香啊！俺也常吃。

作者: 艾琳 时间: 2008-12-8 21:36
俺以前在学校食堂吃的火锅是没有辣的，感觉很清爽
当时超爱吃
火锅应该不错，看你怎么吃喽

作者: zhouwen79 时间: 2008-12-9 09:09
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 心无旁骛 时间: 2008-12-9 10:14
一星期只能吃2次呢

作者: 云在青山 时间: 2008-12-9 10:56
2次,还可以考虑,味道不错

作者: 宝石缘 时间: 2008-12-9 12:48
标题: 别吃最好
有一次在现代商城路边那家差点吃死了

作者: 铃儿响叮当 时间: 2008-12-9 13:23
常吃火锅不好的，食物比较热，容易烫伤食道，也容易得食道癌，这可不是俺说的，是报纸上写的，俺看了也吓俺一大跳，呵呵

作者: 云在青山 时间: 2008-12-9 16:18

原帖由 宝石缘 于 2008-12-9 12:48 发表
有一次在现代商城路边那家差点吃死了

不会是真的吧?

作者: 清心怡然 时间: 2008-12-10 23:27
适当吃，常吃未必好。一是刺激大，二是不怎么卫生，三是......

作者: 外星球的含羞草 时间: 2008-12-12 22:29
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 心无旁骛 时间: 2008-12-30 11:45
享受火锅美味注意健康吃法
1）吃的时间不宜太长
2）吃的不宜太烫
3）食物涮的不宜太久
4）吃的不宜太辣太麻
吃火锅要小心搭配菜色可以缓解这些不良之处
1）多放些蔬菜豆腐
2）加些莲子
3）适当放些生姜
吃饱后喝一杯清茶既解腻清口又清热去火但在荤食火锅后最好过段时间后再喝茶以防茶中鞣酸与蛋白质结合难以消化吸收

作者: 海天一色 时间: 2008-12-30 13:43
姐姐请就天天吃

欢迎光临新沂城市论坛 (http://bbs.0516k.com/)