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标题: 奶茶店用好这4招，新店生意照样好过老店！ [打印本页]

作者: bandada 时间: 2017-10-25 16:53
标题: 总有加盟商会抱怨，自己新开的店生意状况完全不能和隔壁的老奶茶店相比，一度也尝试过对方怎么做他就怎么做，可结果不但没有提升，还有些迷失方向。 [align=ce
总有加盟商会抱怨，自己新开的店生意状况完全不能和隔壁的老奶茶店相比，一度也尝试过对方怎么做他就怎么做，可结果不但没有提升，还有些迷失方向。

每天就几百块流水，愁到大把掉头发。老店有口碑有客源，新店该怎么竞争呢？黑玉来教教你营业的妙招：
餐厅选址不能想当然“好的开始是成功的一半”，这句话放在加盟商身上就是奶茶店的经营效果，一半看选址，所以选址一定不能马虎。
就选址问题，常年和加盟商讨论店面的黑玉团队最有心得：新奶茶店要想与老奶茶店一较高低，开店前期就必须把位置选好了，就举两个例子谈谈：
1. 新奶茶店与老奶茶店开在同在一条街上，老奶茶店一面生意很旺，但新奶茶店那一面却几乎没有人过去。这跟风水没多大关系，跟人群的流动方向有关。
2. 另外，还有一个大家都会忽略的小细节：门口是单行线那么路右边的生意多半会比左边好。所以千万别因为同一条街一边儿的老奶茶店生意好，而盲目地在路的另一边开餐厅。
口味与卫生必须兼得。我们经常能看到这样的情况，一家小店在另一个大品牌的店附近，在周末这样的黄金期小店里却没有客人，菜品单一，味道并没有什么独特，实在难以让人记住。
放在奶茶店也是一样的，想这样的奶茶店留给客人的印象浅，多数的客人下次会选择其他奶茶品牌，甚至没有发觉自己换了一家店。而奶茶店的整洁形象也是至关重要，可以想象一下：一家环境较差的奶茶店和干净整洁的奶茶店你会选择哪个？因此，要想与老奶茶店争生意，口味与卫生，是一个都不能少的。

加入营销吸引客流。新奶茶店在刚开业期间，必然会面对老店的激烈竞争，旁边老奶茶店人潮涌动、哗哗进钱，而你新开的奶茶店试营业一整天下来，却没几个客人。

此情此景，肯定会令加盟商内心一紧：不能这么赔下去，想法子啊！
新奶茶店如果没有营销，那即使把口味和服务做好了，还是要苦苦熬很久才能坐拥一定的客流量，这个时间可能是半年甚至一年。
这种情况下，必须要迅速加入营销活动吸引客流，才能够转危为安。像黑玉奶茶这样的知名奶茶品牌通常都有着完善的前期营销方针，针对不同加盟商的特色，采用不同的前期营销手段，吸引广大客人的目光，增加前期的客流量。
完善服务留住客户。众所周知，搞奶茶行业的想把生意做火，做好这三样：好喝、干净、服务好。
举个例子，奶茶店几乎每个地方都有，但每家店都赚钱吗？未必吧，有些店铺能做到前两样就已经非常不容易，所以在第三样服务上，就有些力不从心了。
而黑玉奶茶的特色就是贴心的为客人服务，站在客人的角度去思考问题，无论是从视觉还是味觉，乃至于消费体验，黑玉都力求做到最好。
作为长江后浪，需要沉下心来，需要不断提高自己的服务水平，才能够留住客人的心，增加自己的客流量，才能在新老奶茶店的竞争中脱颖而出。
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