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标题: 色拉油和花生油用哪一个更健康 [打印本页]

作者: 那年春天 时间: 2010-8-4 08:57
标题: 色拉油和花生油用哪一个更健康
色拉油： 俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油中不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用；含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

花生油：是一种比较容易消化的食用油，含不饱和脂肪酸80%以上，有益于心脑血管的保健；含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍，可用于补锌；花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
这两种油都是相对健康的，但色拉油中常常加入氢气，使维生素E和不饱和脂肪酸氢化，形成不利于人体健康的反式脂肪酸。所以，为更安全起见，推荐您使用花生油，大豆油等植物油类。

作者: 那年春天 时间: 2010-8-4 12:54

作者: 秋叶如阳 时间: 2010-8-4 13:35
还不知道是这样的呢，谢谢“春天”元老介绍~~~~

作者: 纯属虚构456 时间: 2010-8-4 15:33
【308】

作者: 虫儿飞 时间: 2010-8-4 23:13
看了“春天”的帖子，真是长知识啊~~

作者: 爱喝茉莉茶 时间: 2010-8-5 08:14
真是长知识，谢谢喽

作者: 极度深寒 时间: 2010-8-5 11:25
了解

作者: 筱晓珂叶 时间: 2010-8-5 17:55
谢谢介绍

作者: 陈思媛 时间: 2010-8-6 19:22
踩踩打酱油路赤脚过咯,来看看有什么好玩的.
踩踩打酱油路赤脚过咯,来看看有什么好玩的.

作者: 傲雪寒梅 时间: 2010-8-6 21:45
【308】

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