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标题: 沉醉五国酒色旅行(组图) [打印本页]

作者: Jones 时间: 2009-12-22 11:07
标题: 沉醉五国酒色旅行(组图)
导语：年末，又到了新葡萄酒上市的时节。当我们手持酒杯、品味着来自世界各地的芬芳美酒的时候，你会不会想去这些葡萄酒的家乡看一看？
其实，与我们所看到的葡萄果园的杂乱与平淡不同，在国外，绝大多数的葡萄酒庄园都坐落在当地风景最美丽、气候最舒适的地方。在那些最著名的盛产葡萄酒的国度，葡萄酒产地都是当地最受欢迎的旅行去处与度假胜地——似乎在那里，酒并不仅仅是一种商品，而是一种人们赖以生存的生活方式。
在如今的旅游市场中，已经开始出现了各种以葡萄酒为主题的旅行线路。我们精挑细选了5个最让人沉醉的“酒色旅行”目的地，让我们在这醇醇的酒香中，一品为快。
France 法国
生活像粉红酒一样纯粹
人人都爱法国，人人都爱普罗旺斯，尤其爱那沉浸在葡萄酒微醺的阳光午后，闻香而行，一切感受，都如普罗旺斯般浓烈。
葡萄酒，法兰西精神的血液；普罗旺斯，法国第四大葡萄酒产区，这里是美食、美酒与美景的馥郁天堂。
乡村品酒会不醉不归
深入到普罗旺斯大区，就会发现大片大片插着“AOC”原产地标牌的葡萄园地，一派普罗旺斯的田园风光。这里源源不断地出产着法国最有名的红葡萄酒和桃红粉酒。
如果有机会，一定要参加普罗旺斯乡村品酒会。十几瓶各种红色调的葡萄酒一字摆开，相当诱人。每一个普罗旺斯人都是品酒师和大鼻子情圣，他们不仅给你端上各种美味的点心，还“砰、砰、砰”开启了所有的红酒，教你如何品尝。“这一瓶可是普罗旺斯的花香。”手掂着酒杯要让这红色的液体绕杯壁旋转几圈，然后用鼻子努力地嗅到每瓶酒的不同，接下来是非常重要的一环，那就是呷一口红酒，用老式品酒方式，口中“嗦噜嗦噜”发出畅快的声响，让酒和空气充分地融合，味道才会格外沁香……
配上披着“松露盖头”的鸡蛋壳小甜点、蘑菇派还有蔬菜小沙拉，十几种红酒的轮番诱惑下，你终究会投降于微醉的美妙。
粉酒迷情
普罗旺斯最惊艳的葡萄酒印象，一定是属于举世无双的粉红酒。它是普罗旺斯一个最经典的色彩，这里80%的葡萄酒都是粉红酒，代表着节奏轻快、轻盈随性那一面的普罗旺斯。
公元前600年，腓尼基人将葡萄园的概念引入法国，当时只生产桃红葡萄酒，桃红葡萄酒因而盛行一时。随着彼得·梅尔笔下的普罗旺斯一举成为世界人民向往的田园生活，粉红葡萄酒与薰衣草成为普罗旺斯两大致命诱惑力。
只需简单的佐餐，比如用橄榄油蔬菜拼盘，就可以凸显出粉红酒的诸多果香。让人联想起浪漫、爱情。不是吗？你看，时尚界也正粉色大行其道。
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吕贝隆：中世纪的鲁伯隆山区(Luberon)村庄，保有罗马时代留下来的种种纪念物，除了夏天的薰衣草田让这里风靡天下外，还是品尝葡萄酒的原产地之一，可以品尝C tes du Luberon葡萄酒。彼得·梅尔在招待客人时就会选用吕贝隆的红葡萄酒。
MasdeCadenete酒庄：从1813年开始，Negrel家族便致力于在此地干涸土壤上的葡萄的种植和葡萄酒的酿造。庄园采用传统的酿造方法酿制桃红葡萄酒，葡萄皮和果肉采用冷浸泡，当汲取了对其而言足够的红色素后立刻被分离，其陈酿过程则在橡木桶中完成。MasdeCadenete酒庄葡萄酒产量的50%为桃红，40%为红酒。
Spain 西班牙
瓶子里的阳光
西班牙葡萄酒是容易被人们忽略的旧世界，尤其与同属一阵营的法国、意大利相比。实际上，西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，葡萄酒产量居世界第三位。值得庆幸的是，同样优秀的葡萄酒，在西班牙我们可以以更加实惠的价格喝到。
“国酒”之魅
在西班牙阳光灿烂的温暖土地上种植着120万公顷、600多个品种的葡萄，白色葡萄占多数。但真正使西班牙葡萄酒扬名天下的，还是它的红葡萄酒和西班牙独有的雪利酒。
雪利是英文Sherry的译音，是至今仍在生产的最古老的醇酒之一，世界很多国家都在仿制雪利酒但仍以西班牙产的最佳。据说，在莎士比亚时代，雪利白葡萄酒被认为是当时世界上最好的葡萄酒，是“装在瓶子里的西班牙阳光”。雪利酒的风味如同西班牙酒馆中千般娇媚的舞娘，一朵艳红的鸡冠花插在发间，裙间飞扬出的风情如一瓶经多年陈封刚刚破瓶后的雪利酒一样，令人神往。ANDALUCIA是著名的雪利酒产区，生产西班牙独特风味的雪利酒和白兰地。
色彩至上
在邻近的法国、意大利葡萄酒的强大光芒下，西班牙葡萄酒依然占有重要位置，红葡萄功不可没。西班牙产的红葡萄酒色泽浓重，如身披红色斗篷、热情奔放的西班牙女郎；又如斗牛士手中不停抖动着的红色布缦，让人激情昂扬。据说，大文豪海明威便是西班牙红酒的狂热爱好者，当初在创作以西班牙内战为背景的《战地钟声》时，每天狂饮有“斗牛之血”称号的里奥哈酒，所以文思泉涌，终成名作。
走进西班牙酒吧，最受欢迎的酒品当属“桑格丽亚”(Sangria)，这种有着明艳红色的酒是西班牙人的至爱。它主要是用红葡萄酒、朗姆酒、金酒、马天尼、君度力娇酒等调制而成的，最吸引人的地方是它能够让你尝试一起享用最喜爱的红酒和水果，在西班牙几乎人人都会兑这种酒。
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Bodegas Ibisate酒庄：是一个保持着悠久传统酿酒工艺的酒庄，具有60万升的年产量及保证酒最原初品质的灌装技术、自动包装过程，经过了最传统的工艺流程，葡萄的香味达到最佳，并且极大地发掘了葡萄所处的地缘性而赋予的口感特质。
Telmo酒庄：酒庄主人早期在法国波尔多学习酿酒，这里的葡萄分级系统更合理，还重拾了在西班牙历史上被证明拥有法国一级葡萄酒质量的Valeoras、Malaga等产地，并且追求质量为先、小产量的酿造方式。
South Africa 南非
红酒杯中的柔情一面
南非，非洲最南端的旅游大国，它是举世闻名的野生动物大观园、黄金钻石之乡，同时作为世界6大葡萄酒产区之一，开普山脉附近分布着众多家族式葡萄酒庄，很多游客专程开车赶到这里，从早喝到晚一醉方休。
非洲之南的葡萄园
非洲也产葡萄酒，这可能让很多人有点意想不到。现今南非主要的葡萄酒产区位于西开普敦和北开普敦，尤其是西开普敦地区，这里的气候与其他地区不同，很早以前，开普敦的创建者就发现这里的气候与葡萄酒著名产区西班牙、法国相似。
现在，在开普敦地区13个葡萄酒产地游览线路中，都分别以Stellenbosh、Franschhoek、Somerset West、Wellington等区域为中心。这些赏酒之路弯弯曲曲地盘旋在1000~1500米的山丘上，山脚下是大规模的葡萄园，而17~18世纪建造的有着白色墙壁和优美曲线的，被称为开普荷兰式的建筑物，星星点点地出现在葡萄园中。
醉在法式葡萄酒小镇
南非第二古老的城市斯泰伦博斯(Stellenbosh)，距离开普敦约2小时的车程。据说，这里最早的移民是法国胡格诺派教徒，是他们带来了葡萄种植及酿酒技术，也赋予了这座城镇浪漫的气质。在这条著名的葡萄酒线路上，集中了南非最优秀的葡萄园和大大小小的酒庄。酒庄多是家族式经营，许多都对游人开放。
斯泰伦博斯最著名的酒是为南非赢得世界大奖的皮诺塔吉葡萄酒，是以本土的葡萄品种皮诺塔吉配合了马贝克、西拉、赤霞珠和美乐等品种酿造而成，人们把它称为“Cape Blend”——开普调配酒。
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Vergelegen酒庄：位于Stellenbosch分产区，距开普敦城40分钟的车程。是南非现存不多的一个从景观到建筑，从环境到人文，将过去与现代完美融合的历史名庄。
Elim酒园：位于非洲最南端大西洋和印度洋交汇的海角。来自东南和西南两大洋凉爽而强劲的海风，充足集中的光照和热量，混合的红土、砂岩、页岩，海岸板块下涌出的泉水，这一切成就了清新而雅致的Sauvignon Blanc。

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作者: Jones 时间: 2009-12-22 11:09
New Zealand 新西兰
美酒与美景同行
与法国、西班牙等地酒文化的高调与张扬不同，新西兰的酒的性格是内敛且平和。与其说要单纯地享受酒之美味，新西兰人更愿意去构建一条葡萄酒之路，让美酒与美景同行，在饱览新西兰绚丽风景的同时，醉倒在葡萄绿荫之下。
380公里酒香飘飘
许多人说，新西兰的这一条“葡萄酒之路”是世界上最好的一条葡萄酒自驾道路，它从北岛延伸至南岛，全长约380公里，是一条专为美酒美食爱好者准备的自驾旅程。在这条“葡萄酒之路”的沿线，分布着230余家酒庄，其中约100家的酒窖都向爱酒人士开放；同时，这些葡萄园也都提供着针对游客的餐饮、住宿服务。
葡萄酒之路将新西兰三大产酒区串连起来，一路品尝美酒美食，既可领略熙熙攘攘的都市情怀，又可体验惬意的小镇生活，还有波光粼粼的海岸风光。
从霍克斯湾启程
大部分游客走这条葡萄酒之路的时候，通常都会选择从东海岸的霍克斯湾启程，由北向南展开旅途。霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，新西兰日照最多的部分地区也分布于此。
霍克斯湾是新西兰历史最悠久的葡萄酒产区。早在1851年，一群法国传教士就创建了教会葡萄酒庄，并由圣母兄弟会照管葡萄园。自那以后，吉布利特砾石区(Gimblett Gravels，霍克斯湾著名葡萄酒产地)这片曾遍布石砾的老河床很快发展为新西兰闻名遐迩的赤霞珠——梅乐产区。
除了久负盛名的美酒佳肴，霍克斯湾也是探寻建筑装饰艺术(Art Deco)的好去处。1931年的大地震摧毁了内皮尔(Napier)和哈斯丁(Hastings)。这两座城市在震后的两年内均得以重建，至今这两座迷人的小城还弥漫着浓郁的20世纪30年代的风格。内皮尔是全世界装饰艺术建筑表现最集中的地区之一，有着丰富的文化遗产。
在怀拉拉帕品酒吹海风
继续前行，就到了怀拉拉帕。这片精品葡萄酒胜地以新西兰式的热情好客和悠闲惬意的生活方式闻名。这里出产的灰皮诺(pinot gris)以及黑皮诺(pinot noir)都很有名。
怀拉拉帕地区有不少极富创意、充满活力的餐厅，从惠灵顿出发，只需一天就能实现一次轻松的旅程。
因为怀拉拉帕还以其崎岖的海岸线闻名，所以这里也是当地人很热衷的旅游景点，有许多自然及野生动物景观，包括帕利斯尔角(Cape Palliser)的海豹聚居地、普卡哈山布鲁斯国家野生动物保护中心(Pukaha Mount Bruce National Wildlife Centre)的本土珍稀鸟类以及许多林中步道。
终点站马尔堡
乘坐渡轮穿过马尔堡峡湾，从惠灵顿来到皮克顿(Picton)，游客们便来到了“葡萄酒之路”的终点站——马尔堡。马尔堡位于南岛的北端，是新西兰最大的葡萄酒产区，占了新西兰葡萄酒总产量的56%。
马尔堡的土壤条件独一无二：排水性能好，底层为砂砾，表面为肥沃的河水冲积土。这里的气候阴凉，不受恶劣天气侵袭。
怀劳(Wairau)和阿沃特雷河谷(Awatere River valleys)均以白苏维浓以及现在种植于此的其他葡萄品种(包括霞多丽、黑皮诺、雷司令及灰皮诺等)而闻名。马尔堡的许多葡萄园都在园内设有餐厅，用本地佳肴搭配所产美酒。游客可自行驾车、骑车或参加旅行团游览葡萄园，现场品酒或者户外野餐。
马尔堡还以美味的海鲜闻名。马尔堡峡湾洁净的深海是饲养新西兰绿壳贻贝的理想环境。新西兰80%的水产品出口来自马尔堡，包括帝王鲑、太平洋生蚝、新西兰鲍鱼、无鳔石首鱼、龙虾等。
与法国、西班牙等地酒文化的高调与张扬不同，新西兰的酒的性格是内敛且平和。与其说要单纯地享受酒之美味，新西兰人更愿意去构建一条葡萄酒之路，让美酒与美景同行，在饱览新西兰绚丽风景的同时，醉倒在葡萄绿荫之下。
Recommended 酒色推荐
马腾山谷白苏维浓：虽然新西兰出产的红葡萄酒品质不差，但白葡萄酒还是占了全国产量的90%，尤其是马尔堡地区出产的白苏维浓葡萄酒最好。马腾山谷是新西兰第一个酿造白苏维浓的酒园，如今，它也已经是新西兰最知名的葡萄酒的代名词。
站台之路白苏维浓：几乎在全新西兰每个小镇都有他们自己的站台之路。站台之路是一种传统温馨的葡萄酒系列，轻易地让人想象到新西兰的田园风光。它并不是那么惊世绝艳，酿酒师在设计此酒的时候首先想到的就是每家的冰箱里都可以存上一些，人们可以很随意地享用，为食物增光添彩。

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作者: Jones 时间: 2009-12-22 11:11
Australia 澳大利亚
河谷里酒香四溢
如果你想找到既经济又好喝的葡萄酒，去澳大利亚是一个极好的选择。作为新世界葡萄酒产地的领军人物，澳洲的葡萄酒总会给人很多惊喜。
在澳洲，葡萄酒的产地很有特色与规律，几乎都是在一个又一个河谷之中；而这些河谷，遍布了澳洲的南部地区。
用脚踩踏新鲜的葡萄，有粉碎和初步发酵的效果，如今，这也成了游客们可以亲身体验的旅行内容。
去亚拉河谷度周末
从墨尔本出发，不消1小时便到达亚拉河谷。一路都有葡萄酒的香气，和葡萄一样优雅的景致。位于墨尔本东面的亚拉河谷是澳洲著名的葡萄酒产区，这里也有众多生产葡萄酒的庄园。
参观葡萄园本身就是一件赏心悦目的享受，那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡，垄上的葡萄藤蔓千丝万缕从山头分披下来。从19世纪初这里栽种第一棵葡萄藤发展至今，当地葡萄园已有几百个。
欣赏了葡萄园后，每到一家酒庄都可以品尝到多种不同年份、不同口味的美酒。通常酒庄也都会提供餐饮服务，并提供家庭旅馆式的住宿。所以，这里也就成为了墨尔本人最喜欢的度周末的地方。
味觉惊艳芭萝莎
亚拉河谷位于维多利亚州，因为来到这里的中国游客较多，所以我们也就更加熟悉；但是其实在澳洲，最大的葡萄酒产区是南澳，这里几乎出产了澳洲葡萄酒的一半。
在南澳，最著名的葡萄酒产地是芭萝莎河谷，这也是澳洲历史最悠久的酿酒区域，无论是建筑、艺术品、美食、音乐，甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情。当年，来自德国的移民携来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在这片土地上繁衍子孙，也酿制了香醇的酒香。欧洲的移民们发现这里极宜种植葡萄，相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级，让芭萝莎极具“乡村绅士”般的欧陆生活情调，以至于让它也成了迥异于南澳的小德国区。
Recommended 酒色推荐
YeringStation酒庄：YeringStation是亚拉河谷内的第一家酒庄，全维多利亚州第一颗用做酿酒的葡萄在此诞生。这里有一种带有果味及花香的葡萄酒非常特别。另外，酒庄内还有多家餐厅，让游人可以品酒配美食。
TarrawarraEstate酒庄：这是一个面积达400公顷的私人葡萄酒庄园，也是欣赏亚拉河谷东区景色最佳的地方，可以欣赏到整个山谷的宏伟。

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