新沂城市论坛

标题: 东锅先生养生炖锅告诉您吃火锅的三大原则 [打印本页]

作者: hnhwdgxs 时间: 2013-4-4 15:07
标题: 东锅先生养生炖锅告诉您吃火锅的三大原则　　　东锅先生养生炖锅告诉您，火锅好吃，菜品丰富，但是吃火锅的时候也要注意很多的，今天东锅先生炖锅给您讲一些小知识。
东锅先生养生炖锅告诉您吃火锅的三大原则
　　　东锅先生养生炖锅告诉您，火锅好吃，菜品丰富，但是吃火锅的时候也要注意很多的，今天东锅先生炖锅给您讲一些小知识。
　　　锅内过夜菜汤食不得。因为菜汤能与金属制造的火锅起化学反应，不仅影响火锅的使用寿命，而且产生的一些化学物质溶解在菜汤中会造成人体中毒。如铝质火锅与菜汤作用生成的铝化物，能抑制人体对磷的吸收，阻碍人体骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢等。人体如摄入过多铜质火锅与菜汤作用生成的铜绿，会产生恶心、呕吐、头昏、胃痛等现象，据最新研究表明，铜摄入量过多还会导致肝硬化。
　　　多荤少素易上火。吃火锅时，应多放些蔬菜、豆腐，最好加些白莲。因为蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒冷，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火。而豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用。莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药，加入的白莲最好不要抽掉莲心，莲心有清肺泻火的作用。　　三、锅内过夜菜汤食不得。因为菜汤能与金属制造的火锅起化学反应，不仅影响火锅的使用寿命，而且产生的一些化学物质溶解在菜汤中会造成人体中毒。如铝质火锅与菜汤作用生成的铝化物，能抑制人体对磷的吸收，阻碍人体骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢等。人体如摄入过多铜质火锅与菜汤作用生成的铜绿，会产生恶心、呕吐、头昏、胃痛等现象，据最新研究表明，铜摄入量过多还会导致肝硬化。“火候”不当易生病。把蔬菜长时间放在火锅里煮，容易破坏菜中的营养成分，而贪图肉菜鲜嫩而不等火锅烧开就吃，极易引起腹泻、肠道寄生虫病和肝炎等消化道疾病。如何使特色火锅菜肴既保持原有风味不失营养，又符合卫生要求，这就需要掌握好“火候”，应根据食物性质分批入锅，边放边煮，烧开再吃，水产品多应在开水中煮15分钟以上方能进食。　　这些知识火锅加盟商也需要特别注意，东锅先生养生炖锅始终坚持“无公害，一次性”的选料原则选择食材和锅底，严把原料关、配料关，百分百保障食品安全。东锅先生养生炖锅与传统火锅相比，食用方式更加快捷方便，后厨预先用铁制的大锅炖熟后再分装进小锅端到前台，端上桌后，客人即可食用。东锅先生养生炖锅上锅时间仅仅9分钟，这样就极大地缩短了食客等待的时间，节省了用餐时间，提高了工作效率，非常适合现代人快节奏、高效率的生活方式。
　　　2013年最火爆的火锅加盟，联系电话四零零-零六八-六六四八

欢迎光临新沂城市论坛 (http://bbs.0516k.com/)