新沂城市论坛

标题: 正确健康的喝豆浆方法 [打印本页]

作者: 小小13 时间: 2013-2-6 17:44
标题: 忌不彻底煮开：豆浆不能不完全煮开局喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必需要煮开，而且在
忌不彻底煮开：豆浆不能不完全煮开局喝，因为生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。豆浆不但必需要煮开，而且在煮豆浆时还必需要敞开锅盖，这是因为只有关闭锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

忌冲入鸡蛋：因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合，发生不易被人体吸收的物质，使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

忌空腹饮豆浆：最好不要武术学校空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，这样营养成分不能被充分吸收。

忌放红糖：红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合，发生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆浆的营养价值，而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。

忌用保温瓶储存豆浆：把豆浆装在保温瓶内，会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖，34小时后，就会使豆浆变质。

忌寒性体质、肠胃病者饮用：豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。这是因为豆浆是由大豆制成的而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。急性胃炎和慢性浅表性胃炎者也不宜食用豆制品，以免抚慰胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

常喝豆浆注意补锌：豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它最好方法就是将豆浆煮熟，临时食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

作者: 波光 时间: 2013-2-6 20:55
标题: 正确提示{:soso_e181:}
正确提示{:soso_e181:}

作者: 清晨第一缕阳光 时间: 2013-2-6 21:52
标题: {:soso_e100:}
{:soso_e100:}

作者: 河边柳 时间: 2013-2-7 09:19
标题: 谢谢了
谢谢了

欢迎光临新沂城市论坛 (http://bbs.0516k.com/)