新沂城市论坛

标题: 窑湾新街朱军小酒馆 [打印本页]

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-25 11:49
标题: [attach]607308[/attach] [attach]607307[/attach] [attach]607305[/attach]

和两位同事，班后小酌。

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-25 11:51
标题: 酒是坛子酒，4元一两。
酒是坛子酒，4元一两。

作者: 大通证券公司 时间: 2013-1-25 17:39
标题: 全是素菜{:soso_e101:}
全是素菜{:soso_e101:}

作者: 2294612288 时间: 2013-1-25 17:54
标题: 酒不错我喜欢要是沉香的就更棒了，今天喝的酒难喝
酒不错我喜欢要是沉香的就更棒了，今天喝的酒难喝

作者: WUMING11 时间: 2013-1-25 19:50
标题: {:soso_e100:}
{:soso_e100:}

作者: 梅雨季节 时间: 2013-1-25 19:55
标题: 哈、小黑碗啊，都好久没见喽！
哈、小黑碗啊，都好久没见喽！

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-25 21:04
标题: 第一个是烤鸭
第一个是烤鸭

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-25 21:06
标题: 接着还有炸响铃、炒肉丝
接着还有炸响铃、炒肉丝

作者: 咚咚咚 时间: 2013-1-26 11:01
标题: 小黑碗不多见
小黑碗不多见

作者: 小娇+ 时间: 2013-1-27 11:33
标题: 炸响铃是什么？
炸响铃是什么？

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-27 19:13
标题: "炸响铃"的传说据说，古时这个菜初出现时，既不是现在这个形状，又不叫现在这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄

"炸响铃"的传说
据说，古时这个菜初出现时，既不是现在这个形状，又不叫现在这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为"炸响铃"。
经过楼外楼厨师烹制而成的"炸响铃"，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。
原料:腐皮1张,肉屑半碗
敷料:料酒,盐,鸡精
做法:把腐皮在水里泡1分钟,泡软但不要破.把料酒,盐,鸡精均匀的拌入肉屑里.
腐皮摊平,把拌好的肉屑沿着腐皮一边摆成一长条,然后卷起腐皮,把屑卷结实了,完成后把他切成4厘米左右的长条.
锅里加油,5成热时一个一个的放入卷好屑的腐皮,炸至金黄色时就可以拿出来了.

作者: 吴老三 时间: 2013-1-27 19:29
标题: 斋饭？{:soso_e120:}
斋饭？{:soso_e120:}

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-27 21:40
标题: [quote][size=2][color=#999999]吴老三发表于 2013-1-27 19:29[/color] [url=forum.php?mod

吴老三发表于 2013-1-27 19:29
斋饭？

老三捏影不忘美食啊。

作者: 吴老三 时间: 2013-1-27 21:49
标题: [quote][size=2][color=#999999]·六大名旦发表于 2013-1-27 21:40[/color] [url=forum.php?m

·六大名旦发表于 2013-1-27 21:40
老三捏影不忘美食啊。

我不也喜欢吃不是！{:7_588:}

作者: ·六大名旦 时间: 2013-1-27 22:08
标题: [quote][size=2][color=#999999]吴老三发表于 2013-1-27 21:49[/color] [url=forum.php?mod

吴老三发表于 2013-1-27 21:49
我不也喜欢吃不是！

你胸口别弄多勋章能不累啊

作者: 吴老三 时间: 2013-1-27 22:19
标题: [quote][size=2][color=#999999]·六大名旦发表于 2013-1-27 22:08[/color] [url=forum.php?m

·六大名旦发表于 2013-1-27 22:08
你胸口别弄多勋章能不累啊

还有比我还多的呢！{:7_592:}

作者: 小小兔子 时间: 2013-1-28 08:22
标题: 酒碗不错。。。。
酒碗不错。。。。

作者: 我爱亮亮 时间: 2013-3-14 19:40
标题: 不错
不错

作者: 民以食为天 时间: 2013-3-19 19:47
标题: 就是千子吧
就是千子吧

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