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标题: 你缺少哪种维生素 [打印本页]

作者: Jones 时间: 2009-7-12 20:02
标题: 你缺少哪种维生素
维生素A：
缺乏可引起：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；对皮肤而言，可调节表皮及角质层之新陈代谢，保护表皮、粘膜，使细菌不易侵害。因此，维生素A在抗老化、去皱纹、使皮肤斑点淡化、光滑细嫩及预防皮肤癌等。帮助保持体内分泌腺分泌粘膜的健康。预防眼疾，增进皮肤、头发的健康。改善细胞壁的稳定性，减低空气污染物质对皮肤造成的伤害。
食物来源:肝、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、甘蓝、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和大比目鱼等.
　　
维生素B族：
维生素B1：
参与机体糖代谢过程，维持神经、心脏及消化系统正常机能，缺乏可引起：糖（碳水化合物）代谢障碍，如厌食，体力下降，易疲倦；动物脑神经机能降低，出现多发性神经炎、脚气症，全身肌肉软弱，易疼痛和痉挛，甚至麻痹，直至心肌衰弱、心肌坏死；脂肪代谢障碍，导致胰液的作用低下，脂肪消化吸收不良，脂血症；水代谢障碍，发生浮肿、下痢、心肌水性浸润（心包积水），低蛋白血症；胃肠功能紊乱，胃肠运动降低，消化液分泌减少，发生便秘或下痢；甲状腺机能降低，出现妊娠泌乳不良等。
食物来源：粗面粉制品、猪肉、荚果类植物
需求量：1.0至1.3mg/天。特别应留心的是，每天定量摄取。
注
意：缺乏维生素B1容易导致疲劳、丧失胃口、使皮肤过早衰老，产生皱纹。

维生素B2
维生素B2又称核黄素，它是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一，还参与体内糖、蛋白质、脂肪的代谢，并有维持正常视觉机能的作用，人体如果缺乏核黄素，就会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，继而出现口角炎、眼睑炎、结膜炎、唇炎、舌炎、耳鼻粘膜干燥、皮肤干燥脱屑等。核黄素还与人的性生活质量有关，当人体缺少核黄素，尤其是严重缺乏时，人体腔道的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成粘膜细胞的代谢失调，具体表现是粘膜变薄、粘膜层损伤、微血管破裂。
食物来源：奶类及其制品、动物肝肾、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。如果已有症状者，可按时适量补充维生素B2片，每日服3次，每次服2～10毫克，症状严重者服药时间可延长至症状改善时再停药。
需求量：1.2至1.5mg/天。
注
意：缺乏维生素B2会导致皮肤干裂粗糙、嘴角干裂、骚痒等症状。过剩吸收会引起小便过黄。

维生素B5：
缺乏会导致：.疲劳，倦怠，头痛，恶心，呕吐，背痛，体重减轻；食欲丧失，舌炎，胃酸缺乏，对称性皮肤炎，神经症状；癞皮病末期时出现严重之皮肤炎，腹泻，痴呆，甚而死亡；口疮、记忆力衰退，腹泻，失眠，疲倦甚至血糖过低。
食物来源：酵母、动物的肝脏、肾脏，麦芽和糙米
每100克食物中所含毫克数：鱼4.2、花生16.2、杏仁4.6、白米3.8、全麦面包5.6 、豆荚3.0、鸡肉8.6、白面包2.2、麦芽4.6、麦糊4.2、麦粉3.5、青豆2.1、动物心脏6.8、蕃茄2.2、肝脏16.1、牛肉4.0~5.5
缺维生素B3：舌头红肿，口臭，口腔溃疡，情绪低落；
　　缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；
　　缺少维生素B12：行动易失平衡，身体时有间歇性不定位置痛楚，手指及脚趾酸痛；

维生素C：
由于维生素Ｃ涉及胶蛋白与粘多醣的合成，所以也能促进伤口的愈合。如果缺乏，则影响到结缔组织的功能，促使容易受到自由基的侵袭而造成变性。然而维生素Ｃ却又是修补这些伤害的重要抗氧化剂。因此，近来便广泛的运用于抗老化、修补日晒伤害的用途上。
柑橘类水果和番茄是维生素C的最佳来源，清椒、菠菜、马铃薯中含量亦丰，维生素C的合成片剂。
每100克食物中所含毫克数：橘子49、萝卜24、凤梨罐2~10、甜菜34、草莓60、菠菜59、蕃茄23、柠檬45、西瓜3~8 、花椰菜69。

维生素D：
既被看作维生素，又被当作一种荷尔蒙，因为它是维生素中的极少数例外。绝大多数维生素人体无法自己合成，而必须通过食物或者药剂补充来摄取，而维生素D却可以由紫外照射的皮肤（阳光直射就可以）合成。当然，从食物中一样可以补充维生素D。天然来源包括：鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等.此外，奶类往往含有比较多的维生素D，所以是另一种理想的补充源。其它还含有维生素D的食物包括太阳花种子，肝脏以及蛋类食品。维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包括骨头和关节疼痛，肌肉萎缩，失眠，紧张以及痢疾腹泻。维生素每日最适宜的服用量是200到600个国际单位／天。

维生素Ｅ：
在诸多种类的维生素中，最热门也最有争议的，莫如维生素Ｅ了。一般人对维生素Ｅ总有许许多多的期待，希望它能延迟老化、防止癌症，并希望它能返老还童，有些人还认为它能促进人体循环。
然而真正缺乏维生素Ｅ的人非常少，因此可以说大多数人由饮食中所得到的维生素Ｅ，已经充足，无需多补充。维生素Ｅ广泛地分布于动植物组织中，饮食中维生素Ｅ的主要来源是植物油，如麦胚油、玉米油、葵花籽油、花生油、豆油，但橄榄油中含量不多。其他如深绿色蔬菜、核果、豆类、全谷类、肉、奶油、蛋中均含有较丰富的维生素Ｅ。维生素Ｅ属脂溶性维生素，需要有胆盐和脂肪存在的条件下，才能被人体吸收。一般说来，烹调过程也会影响维生素Ｅ的量，冷冻后再炒的食物，其含量减少，辗成粉状的谷类，其维生素Ｅ的含量只及原来的20％。
维生素Ｅ缺乏的情况是极为罕见的。如果真的缺乏了，在人体中可以引起轻度贫血、红血球溶解、神经反射异常等临床现象。维生素Ｅ过多服用，对心脏病人不利，可以导致血压升高、胆固醇增多，使心血管病人的病情加重。而正常人过多服用，可以造成男性的雄性激素减少，女性则会出现经血不调等症状。
由于抽烟的人会促进体内游离自由基的产生，使得老化速度加快，癌症病变速度也加快。维他命Ｅ能够清除过多的游离自由基，所以不但可以减缓抽烟者的老化速度，还能有效减少或预防癌症的发生。

作者: xywx815 时间: 2009-7-12 22:14
没感觉啊

作者: 清心怡然 时间: 2009-7-12 23:26
学习了，平时生活中容易缺少维生素。

作者: Jones 时间: 2009-7-13 08:24
有感觉就晚了！平时多注意

作者: 极度深寒 时间: 2009-7-13 10:41
这得好好看看

作者: 云在青山 时间: 2009-7-13 11:33
应该都摄取

作者: 冰水 时间: 2009-7-13 14:24
了解了，谢谢！

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