新沂城市论坛

标题: ————萝卜炖鱼———— [打印本页]

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 13:27
标题: [b][size=3][color=#ff00ff]记得小时候、鱼肉的出现只是在逢年过节、或者是值得庆祝和家里有亲朋好友的日子 那一双双滴溜溜乱转的眼珠儿、
记得小时候、鱼肉的出现只是在逢年过节、或者是值得庆祝和家里有亲朋好友的日子
那一双双滴溜溜乱转的眼珠儿、盯着菜盘儿，让爸爸妈妈看了心疼又无奈
物质的缺乏、哪家炖鱼肉的香气总能飘过半条街道

老话说；千咕鱼万咕豆腐、说的是鱼和豆腐炖的时间越久，味道越香
那么炖的久了、汤汁是少不了的、吃完鱼剩下的鱼汤绝对是舍不得丢掉
妈妈们的做法是鱼汤里再放点萝卜或者豆腐什么的配料、又是一顿美味佳肴   

昨晚的美食群、小米的几片萝卜炖鱼、勾起大家的食欲
作为天天都和饭菜打交道的我、自然想着要尝试一番
买了一扎长的野生鲫鱼和萝卜、心劲十足的打算午饭露一手

因为是第一次做这个、想着鱼炖好了就放萝卜、感觉很简单
又因为娃儿的口味清淡、所以没有放那些炖鱼专用的大料
我惯用的刀工——八仙桌大腿、这次正好派上用场
可惜没掌握好火候、萝卜条炖的有点儿化了

娃儿一直念念不忘机关幼儿园的黑米白米蒸的米饭
蒸出来的米饭、黑是黑、白是白、好看好吃
可惜方法我不会
淘好的米是这样的

蒸出来就成这样了捏

午饭合影

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作者: 恋上寂寞    时间: 2012-10-17 13:37
标题: 把 蹦出来的那条挑出来 ，给我留着！{:soso_e101:}
把 蹦出来的那条挑出来 ，给我留着！{:soso_e101:}

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作者: 流浪的新沂人    时间: 2012-10-17 13:49
标题: 不错不错。。
不错不错。。

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作者: Jackie2012    时间: 2012-10-17 14:33
标题: 就是嘛,鲫鱼就该这么吃嘛 周末买的一条斤把沉的鲫鱼,被我婆婆炖酸菜了,简直无语啊{:soso_e150:}
就是嘛,鲫鱼就该这么吃嘛
周末买的一条斤把沉的鲫鱼,被我婆婆炖酸菜了,简直无语啊{:soso_e150:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 14:34
标题: [quote][size=2][color=#999999]Jackie2012 发表于 2012-10-17 14:33[/color] [url=forum

Jackie2012 发表于 2012-10-17 14:33
就是嘛,鲫鱼就该这么吃嘛
周末买的一条斤把沉的鲫鱼,被我婆婆炖酸菜了,简直无语啊

嗯，酸菜鱼用的是草鱼（新沂人说是混子）吧

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作者: Jackie2012    时间: 2012-10-17 14:40
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:34[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:34
嗯，酸菜鱼用的是草鱼（新沂人说是混子）吧

是啊
所以实在无语~~~

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 14:41
标题: [quote][size=2][color=#999999]Jackie2012 发表于 2012-10-17 14:40[/color] [url=forum

Jackie2012 发表于 2012-10-17 14:40
是啊
所以实在无语~~~

无语啥？为什么你不动手做呢？

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作者: Jackie2012    时间: 2012-10-17 14:50
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:41[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:41
无语啥？为什么你不动手做呢？

我还没来得及,等我准备做饭的时候,鱼已经在锅里炖着了.{:7_588:}
家里有青豆和萝卜,我以为...哎!{:7_592:}

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作者: 6月的夏天    时间: 2012-10-17 14:51
标题: 那米饭俺也蒸成那样的呀，不是黑米假了吧？{:soso_e113:}
那米饭俺也蒸成那样的呀，不是黑米假了吧？{:soso_e113:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 14:52
标题: [i=s] 本帖最后由 梅雨季节 于 2012-10-17 14:53 编辑 [/i] [quote][size=2][color=#999999]Jacki

Jackie2012 发表于 2012-10-17 14:50
我还没来得及,等我准备做饭的时候,鱼已经在锅里炖着了.
家里有青豆和萝卜,我以为...哎!{:7_592 ...

其实吧、混搭的味道也不错的、你看你们家的一次酸菜鲫鱼让你记忆犹新到现在哩{:7_592:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 14:54
标题: [quote][size=2][color=#999999]6月的夏天 发表于 2012-10-17 14:51[/color] [url=forum.php?

6月的夏天 发表于 2012-10-17 14:51
那米饭俺也蒸成那样的呀，不是黑米假了吧？

黑米和白米掺在一起蒸出来就这个样子的，不信你蒸一次试试{:7_572:}

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作者: 6月的夏天    时间: 2012-10-17 15:05
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:54[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:54
黑米和白米掺在一起蒸出来就这个样子的，不信你蒸一次试试

是滴呀，俺也蒸成那样的呀

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作者: Jackie2012    时间: 2012-10-17 15:09
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:52[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 14:52
其实吧、混搭的味道也不错的、你看你们家的一次酸菜鲫鱼让你记忆犹新到现在哩

{:7_588:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 15:24
标题: [quote][size=2][color=#999999]6月的夏天 发表于 2012-10-17 15:05[/color] [url=forum.php?

6月的夏天 发表于 2012-10-17 15:05
是滴呀，俺也蒸成那样的呀

机关幼儿园的米饭蒸出来黑是黑白是白，也不知道是咋蒸滴

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作者: 大通证券公司    时间: 2012-10-17 15:26
标题: 紫萝卜更好
紫萝卜更好

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作者: 三哥是农民    时间: 2012-10-17 16:01
标题: 不错
不错

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作者: 猴王骑摩托    时间: 2012-10-17 17:33
标题: 好像又要拉肚子了 .........
好像又要拉肚子了 .........

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作者: 仙人球8023    时间: 2012-10-17 18:55
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 19:08
标题: [quote][size=2][color=#999999]仙人球8023 发表于 2012-10-17 18:55[/color] [url=forum.ph

仙人球8023 发表于 2012-10-17 18:55
我知道···可能是蒸两种米饭···黑米和白米···然后调在一起··就黑白明显啦··

不是那样的啦

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作者: 仙人球8023    时间: 2012-10-17 19:11
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 默荷    时间: 2012-10-17 19:24
标题: 小日子真滋润，欣赏。
小日子真滋润，欣赏。

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 19:24
标题: [quote][size=2][color=#999999]仙人球8023 发表于 2012-10-17 19:11[/color] [url=forum.ph

仙人球8023 发表于 2012-10-17 19:11
那是怎么弄的？确定它们是在一起蒸的吗？

确定，我参加过孩子的亲子活动，在那陪孩子吃过饭

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 19:25
标题: [quote][size=2][color=#999999]默荷 发表于 2012-10-17 19:24[/color] [url=forum.php?mod

默荷 发表于 2012-10-17 19:24
小日子真滋润，欣赏。

你好，一直没遇到酸菜流动车，等遇到了一定帮你要手机号码！

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作者: 仙人球8023    时间: 2012-10-17 19:26
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 默荷    时间: 2012-10-17 19:28
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 19:25[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 19:25
你好，一直没遇到酸菜流动车，等遇到了一定帮你要手机号码！

谢谢，我就是没心情做，要做了，也不错的。去年做了一大桶，全送朋友了。

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作者: 6月的夏天    时间: 2012-10-17 19:39
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 15:24[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 15:24
机关幼儿园的米饭蒸出来黑是黑白是白，也不知道是咋蒸滴

人家那可能是机关专供滴{:7_592:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-17 20:21
标题: [quote][color=#999999]默荷 发表于 2012-10-17 19:28[/color] [color=#999999]谢谢，我就是没心情做

默荷 发表于 2012-10-17 19:28  谢谢，我就是没心情做，要做了，也不错的。去年做了一大桶，全送朋友了。

世界上最无忧无虑是的孩子、长大的我们若想每时都快乐、那简直太奢侈了、希望每月就那么几天不开心就够了、希望你心情快点好起来、这样我们就有幸“品尝”到你亲手做的酸菜了

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作者: 小小兔子    时间: 2012-10-17 21:35
标题: 喜欢拼酒的来顶贴了。。哈哈。。。
喜欢拼酒的来顶贴了。。哈哈。。。

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作者: 城市啄木鸟    时间: 2012-10-18 05:08
标题: 老唐或是秋姐钓的鱼？
老唐或是秋姐钓的鱼？

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作者: 咖啡屋    时间: 2012-10-18 06:17
标题: {:soso_e200:}
{:soso_e200:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-18 07:04
标题: [i=s] 本帖最后由 梅雨季节 于 2012-10-18 08:21 编辑 [/i] [quote][color=#999999]城市啄木鸟 发表于 201

城市啄木鸟 发表于 2012-10-18 05:08  老唐或是秋姐钓的鱼？

什么时候能尝尝鸟姐钓的美人鱼？

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作者: 不知火舞    时间: 2012-10-18 07:05
标题: 小孩子吃 貌似有点辣了 比较和我胃口{:soso_e113:}
小孩子吃 貌似有点辣了 比较和我胃口{:soso_e113:}

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作者: 民以食为天    时间: 2012-10-18 07:12
标题: {:soso_e124:}
{:soso_e124:}

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作者: chinaslh    时间: 2012-10-18 07:58
标题: 我也喝了口茶，把口水送进肚子里去。。。
我也喝了口茶，把口水送进肚子里去。。。

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-18 08:22
标题: [quote][size=2][color=#999999]chinaslh 发表于 2012-10-18 07:58[/color] [url=forum.p

chinaslh 发表于 2012-10-18 07:58
我也喝了口茶，把口水送进肚子里去。。。

刷牙的时候勿看此帖，吼吼！

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作者: 6月的夏天    时间: 2012-10-18 08:25
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 15:24[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 15:24
机关幼儿园的米饭蒸出来黑是黑白是白，也不知道是咋蒸滴

俺想了一夜{:7_592:}，终于想起来了：人家那是蒸气蒸的（隔水的），不是电饭锅那样纯粹水煮的。那样水份少，黑色素不会充分溶解出来，也就不会把白米染了{:7_591:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-18 08:25
标题: [quote][size=2][color=#999999]6月的夏天 发表于 2012-10-18 08:25[/color] [url=forum.php?

6月的夏天 发表于 2012-10-18 08:25
俺想了一夜，终于想起来了：人家那是蒸气蒸的（隔水的），不是电饭锅那样纯粹水煮的。那样水份少 ...

回答正确，加十分！

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作者: 6月的夏天    时间: 2012-10-18 08:27
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-18 08:25[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-18 08:25
回答正确，加十分！

分尼？{:7_582:}

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作者: 6月的夏天    时间: 2012-10-18 08:30
标题: [quote][size=2][color=#999999]6月的夏天 发表于 2012-10-18 08:27[/color] [url=forum.php?

6月的夏天 发表于 2012-10-18 08:27
分尼？

{:7_592:},俺不喜欢吃豆腐滴

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作者: 钟吾姐    时间: 2012-10-18 08:34
标题: 流口水了
流口水了

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作者: 孤鹜冷鹤    时间: 2012-10-18 08:52
标题: {:soso_e141:}
{:soso_e141:}

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作者: 丹丘生    时间: 2012-10-18 08:52
标题: 好吃的小梅，告诉你，黑米和白米是分开蒸的，然后混合的。
好吃的小梅，告诉你，黑米和白米是分开蒸的，然后混合的。

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作者: 漃寞、才說愛    时间: 2012-10-18 09:03
标题: 我看着梅姐熬的鱼，自己吃白米饭 真香
我看着梅姐熬的鱼，自己吃白米饭 真香

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作者: xulove    时间: 2012-10-18 09:49
标题: 我招谁惹谁了?这不嫉死人，哈喇子真的不争气！
我招谁惹谁了?这不嫉死人，哈喇子真的不争气！

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作者: cwsuzhou    时间: 2012-10-18 09:52
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽

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作者: 冯岭州    时间: 2012-10-18 10:00
标题: 色有了，味香还要去你那品呐
色有了，味香还要去你那品呐

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作者: 天涯一叹    时间: 2012-10-18 10:38
标题: 阿梅姐，你这个地主家的余粮太多了
阿梅姐，你这个地主家的余粮太多了

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作者: 水蓝梅妍    时间: 2012-10-18 11:32
标题: 喜欢吃鱼炖的萝卜，不喜欢吃鱼！
喜欢吃鱼炖的萝卜，不喜欢吃鱼！

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作者: 彳亍    时间: 2012-10-18 12:23
标题: 高手！
高手！

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作者: 耳顺。    时间: 2012-10-18 13:17
标题: 拜艺 愿交学费
拜艺 愿交学费

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-18 14:22
标题: [quote][size=2][color=#999999]耳顺。 发表于 2012-10-18 13:17[/color] [url=forum.php?mo

耳顺。 发表于 2012-10-18 13:17
拜艺 愿交学费

再议
听说大叔最近场子挺多的、能带俺长长见识不？

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-18 14:22
标题: [quote][size=2][color=#999999]水蓝梅妍 发表于 2012-10-18 11:32[/color] [url=forum.php?m

水蓝梅妍 发表于 2012-10-18 11:32
喜欢吃鱼炖的萝卜，不喜欢吃鱼！

姐和那谁搭档的正好！{:7_592:}

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作者: 水蓝梅妍    时间: 2012-10-18 15:16
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-18 14:22[/color] [url=http://bbs.

梅雨季节 发表于 2012-10-18 14:22
姐和那谁搭档的正好！

{:7_573:}天天给管死了......

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作者: 雨巷    时间: 2012-10-18 15:37
标题: 看楼主的鱼，是野生的，我也喜欢买！ 在建业路宝丰纸业对过那个菜市，每天上午10点准时有这样野生鱼！ 烧出来超级好吃！
看楼主的鱼，是野生的，我也喜欢买！
在建业路宝丰纸业对过那个菜市，每天上午10点准时有这样野生鱼！
烧出来超级好吃！

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作者: 耳顺。    时间: 2012-10-18 19:32
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-18 14:22[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-18 14:22
再议
听说大叔最近场子挺多的、能带俺长长见识不？

倒打一耙,至少三个月还沒占腥。

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作者: 七武海    时间: 2012-10-18 19:46
标题: {:soso_e124:}
{:soso_e124:}

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作者: 玲姐    时间: 2012-10-19 10:48
标题: 看着就想吃，{:soso_e179:}
看着就想吃，{:soso_e179:}

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作者: 玲姐    时间: 2012-10-19 10:58
标题: {:soso_e100:}
{:soso_e100:}

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作者: 梅雨季节    时间: 2012-10-19 11:16
标题: [quote][size=2][color=#999999]耳顺。 发表于 2012-10-18 19:32[/color] [url=forum.php?mo

耳顺。 发表于 2012-10-18 19:32
倒打一耙,至少三个月还沒占腥。

咋？最近吃倒佛德啦？{:7_592:}

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作者: 季末的寂寞    时间: 2012-10-19 12:18
标题: 川流不息的鱼做的好吃，种类也多。大家可以去尝尝
川流不息的鱼做的好吃，种类也多。大家可以去尝尝

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作者: zh8289376    时间: 2012-10-19 12:35
标题: 眼馋！！！1
眼馋！！！1

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作者: 耳顺。    时间: 2012-10-19 12:57
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-19 11:16[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-19 11:16
咋？最近吃倒佛德啦？

佛德？我咋不知道,倘如此也太不地道了{:7_593:}

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作者: chinaslh    时间: 2012-10-19 13:30
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-18 08:22[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-18 08:22
刷牙的时候勿看此帖，吼吼！

哈哈

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作者: 米米的天空    时间: 2012-10-23 21:51
标题: 味道不错吧{:soso_e124:}
味道不错吧{:soso_e124:}

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作者: LL狼的诱惑    时间: 2012-10-24 07:23
标题: {:soso_e124:}可惜缺了点酒
{:soso_e124:}可惜缺了点酒

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作者: 长空！    时间: 2012-10-24 10:26
标题: [quote][size=2][color=#999999]梅雨季节 发表于 2012-10-17 15:24[/color] [url=forum.php?m

梅雨季节 发表于 2012-10-17 15:24
机关幼儿园的米饭蒸出来黑是黑白是白，也不知道是咋蒸滴

智慧点亮生活！很简单嘛！第一步把黑白米分开淘好，第二步用家里的小铁片或塑料片或其他硬纸片 搞S型 竖放在碗里中间，把分别淘好的黑白米分开放进去，第三步就是蒸米饭了，第四步就是太极图案黑白分明的米饭出来了嘛！还可以放两颗红枣点缀一下！ 吃货们知道了吧

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作者: 竹茂林幽    时间: 2012-10-26 15:01
标题: 我喝了口茶，把口水送进肚子里去。。
我喝了口茶，把口水送进肚子里去。。

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作者: 竹茂林幽    时间: 2012-10-26 15:02
标题: 我喝了口茶，把口水送进肚子里去。。
我喝了口茶，把口水送进肚子里去。。

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作者: 慧文教育    时间: 2012-10-27 16:28
标题: 好吃
好吃

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