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标题: 常喝牛奶好处多 [打印本页]

作者: dx 时间: 2009-3-1 16:20
标题: 常喝牛奶好处多
国内外营养专家多年研究证实，牛奶是我们身边“最接近完善的食品”。《中国居民膳食指南（2007）》第三条提示我们，要常吃奶类、大豆及其制品。　　“奶类”包括鲜奶、奶粉、酸奶、干酪等，是一种营养成分齐全、组成比例合适、易消化吸收、营养价值高的天然食品。乳的成分十分复杂，含有上百种化学成分。主要包括水分，蛋白质，脂肪，碳水化合物，各种矿物质，维生素等。
　　牛奶中的蛋白质含量平均为3.0%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清蛋白和3.3%的乳球蛋白组成。一般成人每日需要摄入蛋白质65—75克，其中，最好有三分之一是动物蛋白质。如果一天饮250ml牛奶可以提供每天总蛋白质摄入量的10%—12%，动物蛋白质的40%。从质量来看，奶中含有的蛋白质属动物蛋白质，其消化吸收率为87%—89%，属优质蛋白。同时，奶中蛋白质含有八种人体必需的氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、颉氨酸、色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸。一个成人每天饮用250ml奶，就可以满足上述八种氨基酸每日需要量的30%—70%。
　　脂肪在奶中的含量约为3%—5%，吸收率高达97%，并且对机体造成的负担小，因此对患有消化道疾病、肝、肾疾病的患者，乳脂肪优于其它油脂。
　　牛奶中天然存在的碳水化合物主要为乳糖，含量约占4.6%。乳糖有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用，可促进钙等矿物质的吸收，助长肠道乳酸杆菌繁殖，抑制腐败菌生长。
　　乳中含有钙、磷、铁、铜、锌、钾、钴、碘、锰、硫等多种人体必需的矿物质，特别是钙。钙除了是骨骼、牙齿的主要组成外，还参与多种生理活动。如心脏跳动、心肌收缩、血液酸碱平衡及维持渗透压等。成人每人每日钙的推荐摄入量800mg—1000mg，如果每天饮250ml牛奶可以获得大约250mg钙。乳中钙含量高并具有较高的生物利用率，是膳食中最好的天然钙来源。
　　维生素是一种人体需要量小，但却必不可少的营养物质。牛奶中含有几乎所有种类的维生素。
　　牛奶除了营养丰富以外，还具有不少独特的作用：
　　1、抑制肿瘤
　　牛奶中含有一种叫CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。同时，牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。另外，牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体，也有防癌作用。
　　2、镇静安神
　　研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用，是因为牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分—苯甲二氮萆。睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
　　3、美容养颜
　　牛奶含有丰富的各种脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，特别是含有较多维生素B族，它们能滋润肌肤，保护表皮，防裂、防皱，使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落。同时，牛奶中所含的铁、铜和维生素A，可使皮肤保持光滑滋润；牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用；牛奶还能为皮肤提供封闭性油脂，形成薄膜以防皮肤水分蒸发。
　　4、有助减肥
　　　奶制品含有高脂肪和热量，所以许多人为了减肥而不吃奶制品。然而研究显示，奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。
　　5、促进幼儿大脑发育
　　牛奶中含有适合幼儿发育所必须的全部营养素。牛奶中的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用；维生素B2，有助于视力的提高；钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展；乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。

作者: 折翅的白衣天使 时间: 2009-3-1 16:32
看来以后要多喝呢，谢谢楼主~~

作者: ★★★★★ 时间: 2009-3-1 16:52
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作者: 清心怡然 时间: 2009-3-1 22:37
是的！一袋牛奶强壮一个民族！

作者: 没有你的日子 时间: 2009-3-1 23:52
也能毁灭一个民族。

作者: 云在青山 时间: 2009-3-2 21:27
呵呵，我天天喝，好像从小就没有断过呢~~幸运

作者: 你说的、那爱 时间: 2009-3-2 21:28
狠赞同的，YC54YC

作者: 沭河人家 时间: 2009-3-27 20:52
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作者: 沭河愚公 时间: 2009-3-27 20:56
支持

作者: 沭河愚公 时间: 2009-3-27 20:57
0516K308

作者: 远方 时间: 2009-3-27 21:09
常喝牛奶真是好处多。

作者: 惠妹 时间: 2009-3-29 09:57
赞同

作者: shenlei 时间: 2009-3-29 13:09
一天一斤奶，结石中国人

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