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标题: 韭菜苔炒肉,不错的选择哦 [打印本页]

作者: zqcc2012    时间: 2012-8-11 17:22
标题: [i=s] 本帖最后由 梅雨季节 于 2012-8-18 12:31 编辑 [/i] 买了些韭菜苔,原来都与豆腐干或鸡蛋炒着吃,今天试着炒了肉丝,韭菜苔十分的
本帖最后由 梅雨季节 于 2012-8-18 12:31 编辑

买了些韭菜苔,原来都与豆腐干或鸡蛋炒着吃,今天试着炒了肉丝,韭菜苔十分的鲜嫩,炒好后脆脆爽爽的,一样很好吃。

韭菜苔富含大量的维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,据中医药学引见韭菜苔不只是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

原料:

韭菜苔、猪肉丝、盐、料酒、生抽、蒜、姜。

做法:

1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝;

2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右;

3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香,再放入肉丝翻炒;

4、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。









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