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标题: 饮食搭配很重要 [打印本页]

作者: rongrong1991 时间: 2012-7-20 17:37
标题: 有人喜欢把胡萝卜与白萝卜同煮，摆在饭桌上好看，殊不知这是一种错误的搭配，两种萝卜同煮营养价值大大降低。像这种食物错误搭配还有哪些？ 1、菠菜+瘦肉
有人喜欢把胡萝卜与白萝卜同煮，摆在饭桌上好看，殊不知这是一种错误的搭配，两种萝卜同煮营养价值大大降低。像这种食物错误搭配还有哪些？

1、菠菜+瘦肉

菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

2、豆浆+鸡蛋

鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。

3、西红柿+黄瓜

西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

4、牛肉+栗子

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。

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