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标题: 鸡豆花 [打印本页]

作者: lixaozi 时间: 2012-5-30 19:33
标题: 【菜名】鸡豆花　健康饮食【特点】洁白汤清，凝块成陀，质细软嫩，清鲜味醇。【原料】鸡脯肉150克。豌豆苗50克、熟火腿末25克。蛋清65克、味精
【菜名】鸡豆花　健康饮食
【特点】洁白汤清，凝块成陀，质细软嫩，清鲜味醇。
【原料】鸡脯肉150克。豌豆苗50克、熟火腿末25克。蛋清65克、味精0.5克、盐3克、水豆粉乃克、胡椒粉1克、清汤750克。

【制作过程】鸡脯肉去筋，用刀背拍松，捶茸，去尽筋络，再用刀反复剁细成鸡泥，加冷清汤&&散，再放蛋清、味精、盐、水豆粉、胡椒粉等和匀。锅洗净置火上，注清汤烧沸，将鸡茸浆搅匀后入锅内,待微沸将锅移小火上煨10汆分钟，使之凝聚成鸡豆花。豌豆苗入沸水中汆熟，捞入汤碗中，然后舀入鸡豆花，并灌入清汤，撤上熟火腿末即成。

作者: 麟欣 时间: 2012-5-30 20:23
标题: 沙发，貌似很好吃
沙发，貌似很好吃

作者: 麟欣 时间: 2012-5-30 20:23
标题: 没人来哈，再占一层给拌儿
没人来哈，再占一层给拌儿

作者: 麟欣 时间: 2012-5-30 20:24
标题: {:soso_e113:}再来一层给C网
{:soso_e113:}再来一层给C网

作者: 梅雨季节 时间: 2012-5-30 20:27
标题: 这层我自己占、哈哈
这层我自己占、哈哈

作者: 黄金满地 时间: 2012-5-31 11:32
标题: {:soso_e179:}
{:soso_e179:}

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