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标题: 【攻略】如何挑选好米粉 [打印本页]

作者: 已经恋上的是吗 时间: 2017-10-28 15:46
标题: [align=left]米粉是一种中国特色小吃，尤其在南方地区非常流行，以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等多道工序制成，种类繁多，各个地方的米粉有不同的味道，有

米粉是一种中国特色小吃，尤其在南方地区非常流行，以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等多道工序制成，种类繁多，各个地方的米粉有不同的味道，有不同的风格。那么，如何挑选健康又好吃的米粉呢？以广华银丝米粉为例，我们来看看，真正健康又好吃的米粉应当有些什么特性。

1.看原料

真正健康的米粉，原料应该只有米和水，不应当添加其他添加剂以及其他原料。一些不良商家会在米粉、粽子中滥加食品添加剂，常吃有害人体健康。

2.看制作工艺

米粉主要是水磨工艺制成，均为物理工艺流程，并非添加化学物质制成。

3.观察米粉弹性

广华米粉弹性是正常的，太用力拉即断，过久浸泡，炒制时易断；但是加了塑化剂和淀粉的米粉弹性是很足的，长时间浸泡炒制时也不易断，长期食用会对人体造成一定的伤害。

4.闻起来是否有浓郁稻米香味

米粉由于制作原料是米和水，闻起来应当只有浓郁稻米香味而不带有其他的味道。

5.没有使用添加剂。

广华银丝米粉没有加漂白剂，所以色泽上会呈大米原色，属于正常的大米颜色；加了漂白剂的米粉成透亮的白色，色泽好看，容易误导消费者。

6.肠胃不好的人的食用体验。

如果老人食用米粉后感到饱胀等不适感，应当立即停止食用，这是加了添加剂的米粉，并且残留有二氧化硫，常吃对肠胃不利，应当选用无添加米粉，如广华银丝米粉。

7、血糖高患者的体验

血糖高的人一般会在饮食中控制淀粉的摄入，不能多吃米粉、面条、米饭等淀粉含量高的食物，多吃会引起血糖升高，导致身体不适。有高血糖的消费者们可以选择运用传统物理工艺制作而成的广华银丝米粉。广华银丝米粉经18道物理工艺精心制作，改变了大米淀粉的分子结构，食用后淀粉不易转化成糖，使米粉的总糖含量降到最低，接近于0，因此血糖高的人吃广华银丝米粉血糖不会升高。

广华银丝米粉提醒各位消费者，夏季养生，宜以清淡为主，米粉有多种做法可以满足各吃货的食用需求，同时还非常适合老人和小朋友食用，看完这些挑选米粉的小技巧，知道怎么去挑选好吃又健康的米粉了吗？^_^

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