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标题: 沙县小吃培训 [打印本页]
作者: 拼搏努力中 时间: 2017-4-23 16:00
标题: [align=left][font=宋体] 沙县小吃,这对于我们大家来说是熟悉不能再熟悉地经典小吃了。不管在中国任何一个地方,走到哪里,沙县小吃总是离不开我们
沙县小吃,这对于我们大家来说是熟悉不能再熟悉地经典小吃了。不管在中国任何一个地方,走到哪里,沙县小吃总是离不开我们的视线,它以价钱便宜而又方便赢得了吃货们对沙县小吃的青睐。而且小吃种类繁多,吃着味道也都是统一地道,这就是福建沙县小吃魅力的所在。
沙县小吃有三十多种,每种都有独特的口味,下面给大家说说经典地混沌和拌面的做法吧。
馄饨做法
只要提起沙县小吃,混沌和拌面通常都是大家最先想起来,它俩被人称作是情侣套餐。
准备食材:廋肉末3两,制作混沌皮3两
做法:
1、根据自己喜欢的口味,在肉末里加上食用盐(推荐细盐)、味精等调料。
2、搅拌均匀,不然会咸死的。
3、包混沌。
4、锅里放上1.5L水,等水开了之后放入混沌,等混沌浮出水面就差不多可以吃了,可以根据个人口味在汤里加些醋等调料,口味更佳。
拌面做法
准备食材:面条200g,食用油,细盐,黄豆酱(可以根据爱好选择其他酱),小葱
做法:
1、先调制酱,黄豆酱里加入适量辣椒酱
2、食用油放入锅中,然后把剩下调料放入锅中炸出香味来
3、盛出放入碗中
4、把水烧开,放入准备好的面条,等到沸腾就可以捞起来盛在碗里。
5、然后把调料放入面条里,拌面完成,如果加点醋的话,那就更美味了。
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