采购教你如何选购葡萄酒 - 新沂城市论坛

医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。既然葡萄酒这么有营养价值，那么究竟应该如何选购葡萄酒呢？

葡萄酒的价格千差万别，从几元钱到几万元/瓶。这个，的确要根据自己的经济能力来定。通常，贵的酒一定是好酒，但好的酒不一定就很贵。根据“不选贵的，只买对的”的原则，过节期间，一两百元一瓶的葡萄酒比较合适。对于进口酒和国产酒来说，价位在100多元一瓶的国产红葡萄酒质量和口味还不如同等价位的进口葡萄酒。而且，现在很多进口葡萄酒也有价位在60-70多元/瓶的，性价比还是很高的。

国人比较推崇红酒，其实葡萄酒不是只有红酒。最常见的葡萄酒种类有起泡酒（比如香槟）、白葡萄酒、红葡萄酒等。大家往往一买葡萄酒，就是红酒，而且要法国的。但事实上，搭配海鲜等清淡菜肴，白葡萄酒会更合适。至于法国的葡萄酒当然好，但事实上果香浓郁的澳大利亚、智利、新西兰等国家的葡萄酒，反倒更适合初尝葡萄酒的人的口感，更容易接受。价格也相对便宜一些。所以，选购葡萄酒，还要根据自己的口味、*惯、消费能力以及当天宴席上的菜肴来决定配什么酒。

其实，酒的好坏，要取决于那一年生产的葡萄的好坏。（天气、雨水等因素会影响到该年葡萄的质量）。年份，对于懂酒的人来说，很重要。法国波尔多产区近二十年出产的最佳红酒年份为：1982年、1983年、1985年、1986年、1988年、1989年、1990年、1995年、1996年、1998年、1999年、2000年、2003、2005。

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