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标题: 如何正确储存葡萄酒 [打印本页]

作者: 葡萄酒网 时间: 2016-12-17 13:47
标题: 作为一名葡萄酒爱好者，当然要知道如何正确储存葡萄酒。其实，只要注意以下三个方面，想要做好葡萄酒储存也不是难事。快跟小编一起来看看如何正确储存葡萄酒吧！如何正
作为一名葡萄酒爱好者，当然要知道如何正确储存葡萄酒。其实，只要注意以下三个方面，想要做好葡萄酒储存也不是难事。快跟小编一起来看看如何正确储存葡萄酒吧！
如何正确储存葡萄酒？注意以下三个方面

葡萄酒如果储存不当，其风味就会受到影响，甚至产生缺陷。所以，如果收到葡萄酒后不打算立即饮用的话，应将其采取正确的方式储存起来。一般而言，选择一个有温控和湿度控制装备的专业酒柜是上上之选，然而，不常喝酒的家庭一般都不会备有专用的酒柜，那么，别忘了提醒朋友注意以下几点：

1. 保持葡萄酒凉爽恒温储存
温度是葡萄酒储存最重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能最好地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生最舒适的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。

2. 保持葡萄酒的湿度
用软木塞密封的葡萄酒应平躺放置，确保软木塞与酒液接触，可以湿润木塞，避免空气侵入。同时，外界环境的湿度最好能保持在50%-70%之间，不宜过干或过湿，避免酒塞过干或发霉。
使用螺旋塞密封的葡萄酒可以竖立放置，不受影响。

3. 葡萄酒要避光、避免震动
光照会加热葡萄酒，影响葡萄酒的风味；而有研究称震动会导致葡萄酒内的成分发生改变，因而，葡萄酒应尽量避光、避免震动。

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