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标题: 粥鼎记弘扬饮食文化 [打印本页]

作者: yvjaw 时间: 2014-11-27 14:11
标题: “粥鼎记港台名吃”首度大陆火爆招商，以倾斜的加盟政策，“低门槛”进入，全方位跟踪支持与服务，点燃你财富的欲望，引爆新一轮美食tz狂潮！粥鼎记粥膳名吃，百分百
“粥鼎记港台名吃”首度大陆火爆招商，以倾斜的加盟政策，“低门槛”进入，全方位跟踪支持与服务，点燃你财富的欲望，引爆新一轮美食投资狂潮！
粥鼎记粥膳名吃，百分百原汁原味??
粥鼎记港台名吃，以“粥品”最为讲究，也最受大众欢迎。可以说，香港是“粥文化”的发扬光大地，更是“粥文化”的开拓创新地。在那里到处可见大大小小的粥品店，许多居民在家中也常煲粥，津津乐道，热情备至。
粥鼎记是港式粥最好的传承者。港式粥有“生滚粥”和“老火粥”之分。“生滚粥”是在煲好的粥底中加入客人即时点的原料，旺火滚沸即成。代表粥品有：猪润粥、鱼片粥、艇仔粥、状元及第粥等，烹制的关键是原料新鲜，调味准确，吃时一般佐以薄脆片或油条段、葱花和胡椒粉。“老火粥”是要用选用精米、文火慢慢煮熬而成的，时间应达到4小时以上才有最好的效果，最有代表性的粥品是：皮蛋瘦肉粥、猪肺菜干粥、柴鱼花生粥、北菇滑鸡粥等。
粥鼎记更是“粥膳”的发扬光大者。采用“生滚粥”的制作工艺首推出百味俱全的“粥火锅”，在火锅中加入一大锅煲好的粥底，在火锅烧开后，按照顾客需求先荤（鱼片、鳝段、鸡脯、腰润、猪红、肥牛、海鲜等）后素（各种蘑菇、豆品、时蔬等）顺序，边吃边加，最后吃光粥底，其味道鲜美无比，营养滋补又经济实惠，吃过一次又会想第二次。
粥鼎记弘扬食疗文化，推出多种功能性粥品，如：瘦身粥、养颜粥、健脑益智粥、清热降火粥、夏令解暑粥、保肝润肺、药膳滋补粥等，还有多种让中老年人留念少年、儿时记忆中的乡情粥，如：香米锅巴粥、腊味糯米粥、野菜糙米粥、百味叫花粥、鲜鱼腊骨粥等。

作者: 谁明浪子心_鲁 时间: 2014-12-17 16:20
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