金诺郎韩式烤肉荣膺京城“最佳食补美食”的称号 - 新沂城市论坛

随着天气的逐渐转凉，以烤肉为代表的滋补类食疗大餐逐渐成为人们外出就餐的首选。俗话说“药补不如食补，食补以肉为佳”，牛羊肉中富含人体所需的优质蛋白和微量元素，因此最受食疗需要者的推崇。但是，近年来人们在“肉补”的同时很容易忽视一个问题，那就是所食用肉类的品质问题。金诺郎韩式烤肉利用先进排酸工艺主打养生烤肉充分提升了烤肉的整体品质，受到了广大食客的欢迎。

在营养学范畴内，人们的日常饮食大致可以分为酸性食物和碱性食物两大类。碱性食物主要包括米面等碳水化合物和蔬菜水果等，而人们常见的肉类则属于酸性食物范畴。众所周知，健康的人体内需要维持一种弱碱性环境，而长期食用猪、牛、羊等红肉类则不利于人体内的酸碱平衡。

据介绍，排酸肉是现代卫生学和营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。经过排酸工艺处理后的肉质柔软有弹性、口感也更加细腻、味道更鲜美。记者走访北京的一些烤肉店后了解到，传统的烤肉店经营的肉食主要以没经过排酸工艺处理的冷冻肉为主，长期食用不利于人体健康。与传统的韩式烤肉相比，金诺郎所选用的肉类原料都经过了先进的排酸工艺处理，很大程度上去除了肉类中所含有的不健康物质，长期食用具有很强的养生保健效果。

为了能够配合排酸肉烤制出更加具有养生食疗功效的肉类大餐，金诺郎韩式烤肉在烤肉调料上也下了很大的功夫。金诺郎韩式烤肉在调料的选择上传承了韩国宫廷“药食同源”理念，根据南北方不同人群的口味特点研发了60多种秘制调料，每一款都是精制而成，让人们找到御膳的尊贵感。进入九月后，记者发现喜欢吃烤肉的顾客明显比以前更多了，而金诺郎韩式烤肉凭借着食疗的养生理念实现了店店爆满，成为北京人最喜爱的食补大餐。