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标题: 健康之源--紫甘蓝 [打印本页]

作者: 丫丫的四月 时间: 2014-9-29 10:46
标题: [align=left] 紫甘蓝又称红甘蓝，赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科，芸苔属于甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶跟叶球都呈紫红色，故名

紫甘蓝又称红甘蓝，赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科，芸苔属于甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶跟叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面也有腊粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

下面小编就来和大家说道说道这个紫甘蓝的功效与做法！

1、抗衰老

紫甘蓝富含多种营养元素，包含是人体不可或缺的营养成分。其富含维生素C、维生素E以及维生素B族等，对补充人体营养具有显著效果。

2、维护皮肤健康

紫甘蓝还对皮肤具有益处，常食用紫甘蓝可维持健康的皮肤状态，对皮肤瘙痒、湿疹等患者以及皮肤过敏者具有一定功效。

3、减肥

紫甘蓝富含多种营养元素综合那个包括铁元素，提高血液中氧气的含量，一直脂肪的产生，对减肥具有良好效果。

4、预防感冒

紫甘蓝可防治感冒，缓解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用紫甘蓝能够防治咽喉疼痛，还可以一定程度上对关节炎患者大有裨益。

那此外，紫甘蓝的做法简单而又方便，下面给大家推荐几种本人比较钟爱的。

1、凉拌紫甘蓝

材料: 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐，白醋，香油

做法:

（1）紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。

（2）黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。

（3）甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。

（4）把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。

2、甘蓝苹果沙拉

材料:脱脂酸奶油150克，原味脱脂酸奶（酸奶酪）160毫升，苹果醋60毫升，低脂美乃滋（沙律酱）1汤匙，糖4茶匙，红辣椒酱1茶匙，盐1茶匙，碎蓝纹干酪1/3杯（56克），切成丝的红或绿高丽菜（甘蓝）900克，绿苹果4个，切成小块，红甜椒2个，切丝

做法:

(1)将酸奶油、酸奶、醋、美乃滋、糖、辣椒酱和盐全部倒入大碗中搅和，然后拌入碾碎的蓝纹干酪。

(2)最后加入高丽菜、苹果和红甜椒，拌匀后便可食用，也可冷冻后食用。

当餐桌的食物太油腻或刺激性强时，不妨添一道甘蓝菜，由于它含有保护胃肠黏膜的物质，搭配食用，较不易引起胃部的不适。此外高贵的迷人紫色也让人视觉上得到满足，不知是不是所有的人都像小编一样爱吃紫甘蓝呢，总之吃了后腰不酸了背不疼了，睡得香了，最后推荐一家网站“吃货一族”，他们家的紫甘蓝绿色又新鲜，喜欢紫甘蓝的可以去看看哦。

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